在室外，热浪烘烤汗水洗身；仓库内，身裹棉衣检修作业。炎炎夏日，江苏海企利源食品科技有限公司厂区里正体验着“冰火两重天”。

以“动”制“冻”，设备运行着眼于稳。为保障持续锁鲜供应，海企利源食品速冻仓库常年控温在-18至-25摄氏度之间。肉制品对贮存温度、时间等均有严格要求，设备稳定运转就显得格外重要。海企利源工程部组建夏季生产保障专班，对设备机房、楼顶冷却塔、车间夹层开展高频次、高标准的现场巡检，加强对速冻仓库各类压力管道、设备运行状态的监控和分析，持续监测空调设备温度、压缩机压力、以及供电电流、电压等各项指标，及时消除设备运行过程中的不安全因素，确保本质安全，筑牢安全生产防线。

自7月以来，针对热销的涮烤类、肉排类、炖煮类等产品，海企利源加强备货，加足马力生产，车间日均产量达到15吨以上，向麦德龙、海底捞，大润发M会员店、奥乐齐、盒马等各大商超和连锁餐饮持续供货，满足消费者对高品质牛肉的需求，让“海企肉食”成为炎炎夏日下消费者舌尖上的美食。